L’avenir du marché de l’huile d’olive
Les moments de crise ont tendance à être des opportunités d’affaires pour ceux qui savent analyser le marché et qui ont une grande vision de l’avenir. Cette année, c’est ce qui se passe avec le marché de l’huile d’olive…
Avec un produit plus cher, les industries de raffinage ont fait un effort pour innover avec le lancement de nouveaux produits, appelés préparations grasses, cherchant à se positionner comme substituts à l’huile d’olive… Cependant, les informations sur les bénéfices, les propriétés ou les inconvénients de Ces préparations sont rares et dénotent un grand manque de transparence envers le client final.
Malgré les prix et ce manque d’information, le consommateur national a une grande culture de l’huile et les chiffres montrent qu’il est resté fidèle à l’huile d’olive, même au-dessus de l’huile de tournesol.
Devons-nous changer le type d’huile à utiliser ? Changement d’habitudes ?
C’est un débat très brûlant ces derniers mois…
Il existe des graisses qui, bien qu’elles ne soient pas nocives pour la santé, ne présentent pas les avantages de la consommation d’huile d’olive… Ces graisses auxquelles nous faisons référence sont l’huile de coco ou l’huile de tournesol…
Chez Aceites Morales, nous défendons un changement dans les habitudes de consommation sans changer le type de produit… Par exemple, si avant nous utilisions une friteuse, le moment est peut-être venu d’utiliser une friteuse à air et de vaporiser uniquement nos aliments avec de l’huile d’olive. .
Faut-il attendre pour acheter ?
Les bénéfices des pluies de ces derniers jours sont très bons pour l’oliveraie, et cela se voit dans la baisse des prix en gros de la catégorie lampante…
Malgré cela, l’huile d’olive extra vierge reste rare et son prix reste donc stable, entre 8,5 €/kg et 9 €/kg.
Pour cette raison, et parce que la campagne ne contribuera pas grandement à atténuer le manque d’approvisionnement, si vous avez besoin de pétrole, n’attendez pas pour l’acheter en raison d’une baisse des prix. Si cela se produisait, cela ne serait pas significatif.
En résumé…
Cette année a été un grand test décisif pour le secteur et il a été réussi avec brio grâce à la confiance de nos consommateurs directs dans notre produit…
La situation haussière des prix sera temporaire et ne durera pas plus d’un an, une fois que les prévisions seront plus optimistes pour la campagne 2024-25.
Cela ne vaut pas la peine de changer de type d’huile et peut-être qu’un changement dans les habitudes de consommation serait une bonne chose, pour nous aider à optimiser nos dépenses…
