El Tesorillo et son passé oléicole

Sur le site « El Tesorillo de Escóznar », différentes phases d’occupation ont été détectées, depuis la préhistoire jusqu’au Moyen Âge.

La phase la plus liée au passé oléicole de notre région se situe dans l’ancien Empire romain, entre l’ère Flavienne et la fin du IIIe après JC.

La ville, appartenant à la commune de Florentia Iliberritana, basait son économie sur la céramique et la production d’huile d’olive. À tel point qu’on pense qu’il abritait le plus ancien moulin à huile (Torcularia) de la région. 

Comme pour le reste de l’empire, l’EVOO avait une place prédominante dans l’économie de la région… Outre l’alimentation, le pétrole était utilisé comme combustible pour l’éclairage et les cosmétiques. On commence également à l’utiliser pour cicatriser les plaies, les ulcères, faire baisser la fièvre ou encore calmer les coliques.

Lors des fouilles, on a découvert un bassin où l’on déversait l’huile provenant du pressage et la base de ce pressoir. Des socles de presse en pierre sont également apparus.