El AOVE en la pérdida de peso

Antes de analizar el papel del AOVE en la pérdida de peso, deberíamos de resolver uno de los grandes enigmas… ¿El AOVE engorda?

Las calorías del aceite de oliva dependerán de la variedad de aceituna, así como del proceso de elaboración y filtración. En general, cada cucharada de 15 mililitros de aceite de oliva aporta 119 calorías y 13,5 gramos de grasa, por lo que un consumo excesivo puede ser contraproducente. Sin embargo, si lo utilizamos con moderación, dentro de una dieta saludable, su consumo, lejos de engordar, puede colaborar en la pérdida de peso.

¿Por qué?

El aceite de oliva contiene gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados, grasas no saturadas de origen vegetal (90%), de las cuales la mayor parte es ácido graso oleico. Los ácidos grasos monoinsaturados son grasas saludables, necesarias e imprescindibles para la vida. No se acumulan en las arterias o venas en forma de colesterol al contrario que las grasas saturadas. Pero este no sería el único beneficio:

• Nos pueden ayudar a reducir nuestro colesterol. El aceite de oliva es alto contenido en ácidos omega 3 y omega 6. Estos ácidos nos ayudan a transportar el colesterol malo al hígado para su posterior eliminación.
• Contiene gran cantidad de antioxidantes naturales que nos ayudarán a combatir el envejecimiento celular, a regular la presión arterial y a prevenir enfermedades como la fibromialgia o el cáncer.
• Ayudan a controlar mejor el peso. Nos ayudará a controlar el apetito debido a la seotonina; una hormona de la saciedad.
• Favorecen el transporte de vitaminas A, D, E y K a otras células de nuestro cuerpo.

En el siguiente link se analizó como una dieta enriquecida con aceite de oliva durante al menos 12 semanas reduciría más el peso que seguir la misma dieta sin dicho ingrediente.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20545561/

Así pues, la conclusión final sería que un consumo moderado y equilibrado de AOVE dentro de una dieta saludable puede otorgar al organismo múltiples beneficios, entre ellos, la pérdida de peso.

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