Descubre cómo conservar correctamente el aceite de oliva virgen extra. Evita los errores más comunes y mantén intacto su sabor, aroma y propiedades durante más tiempo.
Cómo conservar el AOVE correctamente. Errores que debes evitar. Leer más »
Cuando hablamos de un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), no solo hablamos de un ingrediente, sino de un producto lleno de matices, aromas y sabores. Igual que ocurre con el vino o el café, el aceite también puede catarse para descubrir todas sus cualidades. Una cata consiste en evaluar un aceite mediante nuestros sentidos, principalmente el olfato y el gusto. El objetivo es identificar sus atributos positivos, detectar posibles defectos y apreciar la personalidad de cada variedad de aceituna.
¿Cómo catar un AOVE? Aprende a reconocer un aceite de oliva virgen extra de calidad. Leer más »
Empresa beneficiaria de la ayuda de la Unión Europea con cargo al fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y en colaboración con el GDR Poniente Granadino para el proyecto de “mejora de la eficiencia energética y reducción de efluentes de la almazara en la Fábrica de Aceites Morales, S.A” que tiene por objetivo: La instalación de equipos para contribuir a mejorar la clasificación de los aceites como paso previo a la bodega de almacenamiento, permitiendo el análisis de cada lote de aceite producido.
Fábrica de Aceites Morales, S.A. ha recibido de la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía una subvención por importe de 10.421,38 Euros (DIEZ MIL CUATROCIENTOS VEINTIUN EUROS CON TREINTA Y OCHO CÉNTIMOS), conforme a lo dispuesto en el artículo 7.2 del Decreto-ley 6/2023, de 11 de julio, destinada a compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y personas trabajadoras autónomas especialmente afectadas por el excepcional incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania (BOJA Extraordinario nº 20, de 11 de julio de 2023) y su posterior modificación por el Decreto-ley 7/2023, de 10 de octubre de 2023. La ayuda concedida se financia por la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER Andalucía 2014-2020.
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