Momento óptimo de recolección, maduración de la aceituna, índice de madurez, rendimiento graso, recolección temprana, AOVE de calidad.
¿Cuándo recoger la aceituna? La ventana óptima de recolección Leer más »
Un consumidor necesita precios razonables, calidad, seguridad y transparencia. Un agricultor necesita obtener una remuneración suficiente para cubrir sus costes y mantener su explotación.
Y el territorio necesita que el olivar siga siendo económicamente viable.
Precio del aceite de oliva: cómo afectan las importaciones al agricultor Leer más »
Cuando las temperaturas bajan puede ser una buena estrategia anticiparse al posible estrés hídrico al que se puede enfrentar el olivo cuando las temperaturas suben. Aunque lo realmente importante es regar cuando el olivar lo necesita.
Las cifras de campaña pueden verse condicionadas por las temperaturas, la disponibilidad de agua y la evolución de la aceituna
Prudencia ante las previsiones de la próxima campaña oleícola Leer más »
El olivar intensivo presenta importantes ventajas productivas, pero exige una gestión fitosanitaria rigurosa. La clave está en adoptar un enfoque preventivo, basado en el conocimiento del ecosistema agrícola y en el uso combinado de técnicas sostenibles.
Problemas fitosanitarios en el olivar intensivo: retos y soluciones sostenibles: Leer más »
El tronco del olivo: Historia, resistencia, adaptación y calidad de aceite.
El alma del olivo: el secreto que esconde su tronco Leer más »
Escóznar mantiene viva una de las tradiciones más representativas de Andalucía: la cultura del olivo. Un legado que no solo se refleja en sus campos, sino también en su tejido empresarial, donde destaca la histórica almazara Fábrica de Aceites Morales, S.A. Un pueblo marcado por el olivar Escóznar es tierra de olivos. Su paisaje, formado
Tradición oleícola de Escóznar: el legado vivo. Leer más »
El sabor, aroma y personalidad de un aceite de oliva dependen en gran medida de la variedad de aceituna utilizada
Variedades de aceituna y cómo influyen en el sabor del aceite Leer más »
La agricultura ecológica se posiciona como una herramienta clave para proteger el paisaje, aumentar la biodiversidad y mejorar la calidad del aceite de oliva virgen extra.
Los efectos del temporal están siendo catastróficos para el olivar en este final de campaña… Muchos de los agricultores ya están dando la aceituna por perdida pues la gran mayoría se encuentra en el suelo, y peor aún, incrustada en el barro. Esto puede conllevar que se eleven los costes de recogida. Las dificultades no
El temporal, eleva los costes de recogida y producción Leer más »
Empresa beneficiaria de la ayuda de la Unión Europea con cargo al fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y en colaboración con el GDR Poniente Granadino para el proyecto de “mejora de la eficiencia energética y reducción de efluentes de la almazara en la Fábrica de Aceites Morales, S.A” que tiene por objetivo: La instalación de equipos para contribuir a mejorar la clasificación de los aceites como paso previo a la bodega de almacenamiento, permitiendo el análisis de cada lote de aceite producido.
Fábrica de Aceites Morales, S.A. ha recibido de la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía una subvención por importe de 10.421,38 Euros (DIEZ MIL CUATROCIENTOS VEINTIUN EUROS CON TREINTA Y OCHO CÉNTIMOS), conforme a lo dispuesto en el artículo 7.2 del Decreto-ley 6/2023, de 11 de julio, destinada a compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y personas trabajadoras autónomas especialmente afectadas por el excepcional incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania (BOJA Extraordinario nº 20, de 11 de julio de 2023) y su posterior modificación por el Decreto-ley 7/2023, de 10 de octubre de 2023. La ayuda concedida se financia por la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER Andalucía 2014-2020.
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