Faire du pain maison peut être beaucoup plus simple qu’il n’y paraît… La recette que nous proposons n’a pas besoin de préférence, car nous allons la laisser lever à température ambiante entre 12 et 18 heures. Le seul secret est de respecter le timing pour obtenir un pain parfait avec la mie idéale. De plus, […]
Pain Aux Olives Noires Lire la suite »
La quantité d’eau dont l’oliveraie a besoin dépend de plusieurs facteurs. Les facteurs les plus déterminants sont les caractéristiques du sol, l’âge de l’arbre, les conditions climatiques ou encore le cadre de plantation… Selon Marco de Plantación : Dans une oliveraie traditionnelle dans les premiers stades de croissance (premières années de vie), la quantité d’eau
De quelle quantité d’eau l’oliveraie a-t-elle besoin ? Lire la suite »
Pendant la récolte des olives, l’olivier souffre et c’est pourquoi il est d’une importance vitale d’effectuer un traitement réparateur, préparant l’olivier pour la prochaine campagne. Mais quels travaux faut-il effectuer sur l’olivier après la récolte des olives ? Après la récolte des olives, il est essentiel d’effectuer un traitement de réparation et de durcissement de
Entretien de l’olivier après la récolte des olives Lire la suite »
Pour célébrer la Journée Internationale de la Croquette, nous vous proposons 3 recettes de croquettes très traditionnelles mais très délicieuses… Comme vous le verrez, avec ces variantes de croquettes, vous pouvez en réaliser bien d’autres : CROQUETTES AU JAMBON IBÉRIQUE : Nos classiques : Pour cette variante on peut remplacer le jambon par du cuit,
3 types de croquettes: Jambon Ibérique, Roquefort et Champignons Lire la suite »
Des jours où ont lieu les repas de Noël et où parfois on manque d’idées pour les derniers menus de Noël… Même à l’approche du repas de fin d’année, nous proposons un menu dans lequel vous pourrez utiliser nos différentes variétés de Morales Selección. Prêt ? Prêt ?… Commençons ! Salade Tropicale : Mélanger dans
Menu du Nouvel An avec sélection Morales Lire la suite »
La conscience écologique augmente dans notre oliveraie… Chaque jour, de plus en plus d’agriculteurs de notre région développent un certain type de pratique écologique…
Pratiques écologiques dans l’oliveraie Lire la suite »
Qu’est-ce que l’huile d’olive verte ? Comment est-il obtenu ? Pourquoi est-il si vert ? Pourquoi est-ce plus cher ?
Huile d’Olive Verte Extra Vierge ou Première Extraction Lire la suite »
Les moments de crise ont tendance à être des opportunités d’affaires pour ceux qui savent analyser le marché et qui ont une grande vision de l’avenir. Cette année, c’est ce qui se passe avec le marché de l’huile d’olive… Avec un produit plus cher, les industries de raffinage ont fait un effort pour innover avec
L’avenir du marché de l’huile d’olive Lire la suite »
La société Aceites Morales S.A a reçu une aide de l’Union européenne dans le cadre du Fonds européen agricole pour le développement rural et en collaboration avec le GDR Poniente Granadino pour le projet d'”amélioration de l’efficacité énergétique et de réduction des effluents de l’huilerie de l’usine de Aceites Morales, S.A » dont l’objectif est : L’installation d’équipements permettant d’améliorer la classification des huiles en amont de l’entrepôt de stockage, permettant l’analyse de chaque lot d’huile produit.
Entrepise bénéficiaire de la subvention de l’Union Européenne du fonds FEDER pour compenser le surcoût énerétique du gaz naturel et de l’electricité causé par l’impact de la guerre d’agression de la Russie contre l’Ukraine.
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