¿Cómo se hace? La recogida de la aceituna sigue una serie de pasos bastante estructurados que combinan tradición, técnica, y exigencias de calidad (especialmente cuando se trabaja bajo una denominación de origen) como es nuestro caso. Os lo explicamos paso a paso: 1. Cuándo se recoge Se empieza cuando la aceituna está en su punto […]
A partir de septiembre empieza un momento clave en el olivar: se entra en el tramo final del ciclo vegetativo y se prepara la recolección. Las labores que se realicen de aquí en adelante influyen de manera directa en la cantidad y calidad del aceite.
Septiembre: Momento Clave de Preparación para el Olivar Leer más »
El riego deficitario en el olivar es eficaz y rentable si se aplica en la fase de endurecimiento del hueso (junio-julio) y se evita en floración y engorde del fruto. Bien gestionado, permite ahorrar mucha agua sin sacrificar apenas producción y, en ocasiones, mejorando la calidad del aceite.
Eficacia del Riego Deficitario Controlado en el Olivar Leer más »
Elegir un buen AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) no es solo cuestión de ver que ponga “virgen extra” en la etiqueta. Hay varios factores que puedes analizar para asegurarte de que sea de calidad y que conserve al máximo sus propiedades sensoriales y saludables.Desde Aceites Morales os compartimos 6 tips que os ayudarán a
6 tips para elegir tu AOVE Leer más »
Como cada verano nos gusta aportaros recetas refrescantes y originales con las que sorprender durante la época estival y como no incorporando nuestro AOVE. Gazpacho de remolacha con Museo Ingredientes: Preparación: Ajo Blanco de Melón La sopa más fresquita del verano: Ingredientes: Elaboración: Te animamos a probar y contarnos en los comentarios de Instagram con
Recetas Sopas Frías Leer más »
Los olivos pueden ser hogar o refugio de culebras y serpientes en la Península Ibérica, aunque no de forma exclusiva ni constante. ¿Por qué los olivos pueden albergar serpientes y culebras? ¿Qué especies puedes encontrar en un olivar? En la Península Ibérica puedes encontrar varias especies que podrían refugiarse o cazar en un olivar, como:
Olivar: Hábitat de culebras y serpientes Leer más »
Existen indicios de que el consumo de aceite de oliva virgen extra (AOVE) puede influir indirectamente en la activación del nervio vago, aunque no de manera directa ni exclusiva.Comencemos a desglosarlo… ¿Qué es el nervio vago?El nervio vago es el principal nervio del sistema nervioso parasimpático. Está implicado en la regulación de funciones autonómicas como
Efectos del consumo de AOVE en la activación del nervio vago Leer más »
El olivar tiene un impacto positivo en el medio ambiente, contribuyendo a la lucha contra el cambio climático, la conservación de la biodiversidad y la mejora del suelo. A través de la captación de CO2, el olivar reduce las emisiones de gases de efecto invernadero y actúa como un sumidero de carbono. Además, los olivares ofrecen un
Impacto del Olivar en el Medio Ambiente Leer más »
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es mucho más que un ingrediente estrella de la dieta mediterránea; es un verdadero aliado para nuestra salud, especialmente cuando se trata del sistema digestivo. A lo largo de los años, diversos estudios científicos han respaldado las propiedades beneficiosas del AOVE, no solo por su perfil nutricional, sino
AOVE y Salud Digestiva Leer más »
El volumen de lluvias de los últimos meses tendrá un efecto positivo en nuestras zonas olivareras. Por un lado, permitirá un ahorro de agua y de costes de producción en el olivar de regadío y por otro mejorará la producción del olivar de secano. Olivar de secano En las zonas de secano, las lluvias han
Posibles efectos del exceso de lluvias Leer más »
Empresa beneficiaria de la ayuda de la Unión Europea con cargo al fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y en colaboración con el GDR Poniente Granadino para el proyecto de “mejora de la eficiencia energética y reducción de efluentes de la almazara en la Fábrica de Aceites Morales, S.A” que tiene por objetivo: La instalación de equipos para contribuir a mejorar la clasificación de los aceites como paso previo a la bodega de almacenamiento, permitiendo el análisis de cada lote de aceite producido.
Fábrica de Aceites Morales, S.A. ha recibido de la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía una subvención por importe de 10.421,38 Euros (DIEZ MIL CUATROCIENTOS VEINTIUN EUROS CON TREINTA Y OCHO CÉNTIMOS), conforme a lo dispuesto en el artículo 7.2 del Decreto-ley 6/2023, de 11 de julio, destinada a compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y personas trabajadoras autónomas especialmente afectadas por el excepcional incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania (BOJA Extraordinario nº 20, de 11 de julio de 2023) y su posterior modificación por el Decreto-ley 7/2023, de 10 de octubre de 2023. La ayuda concedida se financia por la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER Andalucía 2014-2020.
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