Pendant la récolte des olives, l’olivier souffre et c’est pourquoi il est d’une importance vitale d’effectuer un traitement réparateur, préparant l’olivier pour la prochaine campagne. Mais quels travaux faut-il effectuer sur l’olivier après la récolte des olives ? Après la récolte des olives, il est essentiel d’effectuer un traitement de réparation et de durcissement de […]
Entretien de l’olivier après la récolte des olives Lire la suite »
La conscience écologique augmente dans notre oliveraie… Chaque jour, de plus en plus d’agriculteurs de notre région développent un certain type de pratique écologique…
Pratiques écologiques dans l’oliveraie Lire la suite »
Qu’est-ce que l’huile d’olive verte ? Comment est-il obtenu ? Pourquoi est-il si vert ? Pourquoi est-ce plus cher ?
Huile d’Olive Verte Extra Vierge ou Première Extraction Lire la suite »
Les moments de crise ont tendance à être des opportunités d’affaires pour ceux qui savent analyser le marché et qui ont une grande vision de l’avenir. Cette année, c’est ce qui se passe avec le marché de l’huile d’olive… Avec un produit plus cher, les industries de raffinage ont fait un effort pour innover avec
L’avenir du marché de l’huile d’olive Lire la suite »
PicudoIl se caractérise par une combinaison de performances avec une propriété organoleptique triunfantes en paneles de cata. Así, los aceites picudos ofrecen un sabor afrutado con cierto gusto a almendra. El aceite de oliva résultant des aceitunas picudas son aceites dulces y delicados, frescos y agradables en el paladar. ArbequineEl aroma de este tipo de
Caractéristiques Organoleptiques de nos variétés d’EVOO Lire la suite »
Avant d’analyser le rôle de l’EVOO dans la perte de poids, nous devons résoudre l’une des grandes énigmes… L’EVOO fait-il grossir ? Les calories contenues dans l’huile d’olive dépendront de la variété d’olive, ainsi que du processus de production et de filtration. En général, chaque cuillère à soupe de 15 millilitres d’huile d’olive fournit 119
EVOO dans la perte de poids Lire la suite »
Ces dernières années, une multitude d’études ont été réalisées qui confirment les bienfaits de l’EVOO dans la prévention et la lutte contre le cancer. L’huile d’olive vierge est une matière grasse végétale riche en acide oléique, un acide gras monoinsaturé, et de nombreux composés bioactifs tels que la vitamine E, le bêta-carotène et les polyphénols.
Avantages de l’EVOO dans la prévention et la lutte contre le cancer Lire la suite »
L’huile d’olive extra vierge est le jus d’olive de la plus haute qualité. Sa saveur, sa texture et sa couleur la distinguent de tout autre type d’huile. De plus, sa consommation présente d’innombrables bienfaits pour la santé et est donc aujourd’hui considérée comme un aliment fondamental et de prestige reconnu dans la cuisine du monde
Conservation de l’huile d’olive Lire la suite »
La culture de l’olivier nous accompagne depuis des siècles dans notre pays et la multitude de propriétés qu’il procure sont connues de tous. C’est l’une des cultures les plus étudiées au monde, et elle est répandue dans la plupart des pays, avec une mention spéciale pour les pays méditerranéens comme l’Espagne, l’Italie ou la Grèce
La culture de l’olivier Lire la suite »
Depuis quelques années, le goût du naturel et de l’authentique grandit… En ce sens, l’huile d’olive vierge extra non filtrée est devenue à la mode. Cette huile se caractérise par sa turbidité et est considérée comme l’huile gourmande par excellence. Il convient de garder à l’esprit que la turbidité est causée par des restes naturels
Huile non filtrée: à quoi faire attention? Lire la suite »
La société Aceites Morales S.A a reçu une aide de l’Union européenne dans le cadre du Fonds européen agricole pour le développement rural et en collaboration avec le GDR Poniente Granadino pour le projet d'”amélioration de l’efficacité énergétique et de réduction des effluents de l’huilerie de l’usine de Aceites Morales, S.A » dont l’objectif est : L’installation d’équipements permettant d’améliorer la classification des huiles en amont de l’entrepôt de stockage, permettant l’analyse de chaque lot d’huile produit.
Entrepise bénéficiaire de la subvention de l’Union Européenne du fonds FEDER pour compenser le surcoût énerétique du gaz naturel et de l’electricité causé par l’impact de la guerre d’agression de la Russie contre l’Ukraine.
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