A pocas semanas de arrancar la campaña empieza a acrecentarse los pedidos y el interés por el aceite verde… ¿Lo has probado? Te contamos las diferencias con nuestro AOVE cosecha temprana convencional… Características organolépticas Aceite “verde” (muy temprano / sin filtrar o ligeramente decantado) Aroma: Intensísimo a hierba recién cortada, hoja de olivo, tomatera, almendra […]
Aceite Verde sin Filtrar Leer más »
¿Cómo se hace? El proceso de limpieza de aceitunas en una almazara es una etapa fundamental previa a la molturación (triturado), ya que asegura que el fruto llegue en condiciones óptimas para producir un aceite de calidad. El objetivo principal será la eliminación de todos los elementos indeseables como hojas, ramas, tierra, piedras y polvo
El riego deficitario en el olivar es eficaz y rentable si se aplica en la fase de endurecimiento del hueso (junio-julio) y se evita en floración y engorde del fruto. Bien gestionado, permite ahorrar mucha agua sin sacrificar apenas producción y, en ocasiones, mejorando la calidad del aceite.
Eficacia del Riego Deficitario Controlado en el Olivar Leer más »
Elegir un buen AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) no es solo cuestión de ver que ponga “virgen extra” en la etiqueta. Hay varios factores que puedes analizar para asegurarte de que sea de calidad y que conserve al máximo sus propiedades sensoriales y saludables.Desde Aceites Morales os compartimos 6 tips que os ayudarán a
6 tips para elegir tu AOVE Leer más »
Como cada verano nos gusta aportaros recetas refrescantes y originales con las que sorprender durante la época estival y como no incorporando nuestro AOVE. Gazpacho de remolacha con Museo Ingredientes: Preparación: Ajo Blanco de Melón La sopa más fresquita del verano: Ingredientes: Elaboración: Te animamos a probar y contarnos en los comentarios de Instagram con
Recetas Sopas Frías Leer más »
El olivar tiene un impacto positivo en el medio ambiente, contribuyendo a la lucha contra el cambio climático, la conservación de la biodiversidad y la mejora del suelo. A través de la captación de CO2, el olivar reduce las emisiones de gases de efecto invernadero y actúa como un sumidero de carbono. Además, los olivares ofrecen un
Impacto del Olivar en el Medio Ambiente Leer más »
Las orejas de Carnaval son un dulce típico en muchas regiones de España, incluyendo Andalucía. Son crujientes, finas y aromáticas, perfectas para celebrar estas fiestas.
Orejas de Carnaval (Receta tradicional con AOVE) Leer más »
La celebración de Santa Candelaria con hogueras en el sur de España tiene raíces profundas en antiguas tradiciones religiosas y paganas. Su origen combina elementos del cristianismo con costumbres anteriores, relacionadas con la purificación, la luz y el ciclo agrícola. Orígenes de la Fiesta de la Candelaria La festividad de la Virgen de la Candelaria,
Las Candelarias: Origen de la Tradición Leer más »
El incremento del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) puede tener un impacto significativo en el consumo de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), un producto básico en la dieta mediterránea y muy valorado por sus beneficios para la salud. A continuación, se analizan los posibles efectos de un aumento del IVA en el consumo
Impacto significativo del incremento del IVA al AOVE Leer más »
¿Sin ideas para tu menú de fin de año? Te proponemos un menú centrado en el aceite de oliva virgen extra… delicioso, saludable, sencillo y muy original… ¡Aquí tienes nuestra propuesta con AOVE Morales! Entrantes 1. Pan artesano de sabores con nuestras variedades selección. El pan de sabores está cada vez más de moda
Empresa beneficiaria de la ayuda de la Unión Europea con cargo al fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y en colaboración con el GDR Poniente Granadino para el proyecto de “mejora de la eficiencia energética y reducción de efluentes de la almazara en la Fábrica de Aceites Morales, S.A” que tiene por objetivo: La instalación de equipos para contribuir a mejorar la clasificación de los aceites como paso previo a la bodega de almacenamiento, permitiendo el análisis de cada lote de aceite producido.
Fábrica de Aceites Morales, S.A. ha recibido de la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía una subvención por importe de 10.421,38 Euros (DIEZ MIL CUATROCIENTOS VEINTIUN EUROS CON TREINTA Y OCHO CÉNTIMOS), conforme a lo dispuesto en el artículo 7.2 del Decreto-ley 6/2023, de 11 de julio, destinada a compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y personas trabajadoras autónomas especialmente afectadas por el excepcional incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania (BOJA Extraordinario nº 20, de 11 de julio de 2023) y su posterior modificación por el Decreto-ley 7/2023, de 10 de octubre de 2023. La ayuda concedida se financia por la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER Andalucía 2014-2020.
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